Химические продукты, используемые в пищевой промышленности, включают пищевые добавки, консерванты и красители. Пищевые добавки используются для улучшения вкуса, текстуры и внешнего вида пищевого продукта. Примерами пищевых добавок являются эмульгаторы, стабилизаторы, загустители, подсластители и ароматизаторы. Консерванты используются для продления срока годности и предотвращения порчи. Примерами консервантов являются бензоат натрия, сорбат калия и нитрит натрия. Красители используются для улучшения эстетической привлекательности пищевых продуктов. Примерами красителей, используемых в пищевой промышленности, являются каротин, аннато и куркума.
