TEL
+ 86-21-6420 0566
CAS Number: 513-86-0 (or 53584-56-8, depending on sources)
Молекулярная формула: C4H8O2
Молекулярный вес: 88.11 г / моль
Appearance: Exists as a white crystalline powder (dimer) or a colorless to pale yellow liquid (monomer)
Boiling Point: 148°C (or 143.6°C to 145.4°C, depending on sources)
Usage: Commonly used as a food additive and fragrance ingredient.
| Атрибут | Описание |
|---|---|
| Химическое название | ацетоина |
| Синонимы | 3-Hydroxy-2-butanone, Acetylmethyl carbinol, β-Hydroxybutyrone |
| Номер по CAS | 513-86-0 |
| Формула | C4H8O2 |
| Молекулярная масса | X |
| Внешний вид | Colorless to pale yellow liquid or crystalline solid (may exist as a crystalline dimer) |
| запах | Characteristic, creamy or buttery |
| Плотность | Slightly less than water (approx. 1.013 g/mL at 25°C) |
| Температура плавления | 15°C (monomer), higher for dimer |
| Точка кипения | 148°C (при 760 мм рт. ст.) |
| Точка возгорания | Примерно 41.1°С |
| Растворимость | Miscible with water; soluble in ethanol; slightly soluble in ether and petroleum ether |
| химические свойства | Volatile; forms a white crystalline dimer in the presence of light and moisture; readily oxidized to diacetyl |
| Приложения | Widely used as a flavor and fragrance compound in foods, beverages, cosmetics, detergents, and tobacco products; also used in chemical synthesis and as a plant growth promoter |
| Естественное возникновение | Naturally present in buttery foods such as beer, butter, and cheese |
| Информация об опасности | May be irritating to skin, eyes, and respiratory system; flammable; keep away from heat, sparks, and open flames; store under controlled conditions (2-8°C, with argon) |
| Меры предосторожности при обращении | Wear appropriate personal protective equipment; avoid contact with skin, eyes, and clothing; use in a well-ventilated area; follow safety instructions for handling flammable liquids and chemicals |
| Символы безопасности | F (Flammable), Xi (Irritant) |
| Фразы риска | R10: Flammable; R36/37/38: Irritating to eyes, respiratory system, and skin |
| Фразы безопасности | S16: Keep away from sources of ignition – No smoking; S26: In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice; S36/37/39: Wear suitable protective clothing, gloves, and eye/face protection |
Отказ от ответственности: приведенный выше контент предназначен только для справки и общения среди инсайдеров отрасли и не гарантирует его точность или полноту. Согласно соответствующим законам и правилам, а также правилам этого веб-сайта, подразделения или лица, которые покупают соответствующие товары, должны получить действительные квалификации и условия квалификации.
Фабрика и отгрузка
