Диметилдикарбонат (ДМДК) CAS 4525-33-1

Диметилдикарбонат (ДМДК) — консервант фруктовых и овощных соковых напитков, нетермическая бактерицидная добавка. Результаты показывают, что ДМДК обладает быстрым и широким спектром стерилизующего эффекта при комнатной температуре или даже при низкой температуре, и он может быстро разлагаться на следы метанола и углекислого газа в воде, что не повлияет на здоровье человека и качество продукта.

Название продукта: Диметилдикарбонат (ДМДК)

Молекулярная формула: C4H6O5Молекулярный вес: 134.087

Номер CAS: 4525-33-1

Описание

Диметилдикарбонат (ДМДК) — бесцветная жидкость.

Процесс подачи заявки

Диметилдикарбонат (ДМДК) — это своего рода консервант для фруктовых соковых напитков, который разрешен к использованию в китайском стандарте пищевых добавок (INS No. 242). При комнатной температуре или даже при низкой температуре диметилдикарбонат (ДМДК) обладает сильной способностью убивать многие загрязняющие бактерии в соковых напитках, а его антисептический эффект тесно связан с модификацией и инактивацией ключевых ферментных белков в бактериях с помощью ДМДК. По сравнению с другими технологиями физической стерилизации ДМДК имеет такие преимущества, как низкая стоимость, простота и безопасность эксплуатации, а также отсутствие влияния на вкус, запах и цвет продукта. Он стал одной из горячих точек в исследовании новых технологий нетермической стерилизации.

Диметилдикарбонат может использоваться в газированных напитках, газированных или негазированных сокосодержащих напитках, чайных напитках, изобарических напитках и многих других напитках. В Европе, США и некоторых других странах диметилдикарбонат одобрен для широкого использования в различных напитках. Важные органы, такие как Объединенный экспертный комитет по пищевым добавкам Всемирной организации здравоохранения (JECFA), Научный комитет по пищевым продуктам ЕЭС (SCF) и Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) выпустили документы, подтверждающие безопасность применения диметилдикарбоната.

Диметилдикарбонат обычно используется для холодной стерилизации следующих видов напитков:

1) Фруктовые напитки

2) Энергетические напитки (с углекислым газом или без него)

3) Чайные напитки (с углекислым газом или без него)

4) Напитки на основе фруктовых соков (с углекислым газом или без него, содержание сока достигает 100%)

5) Безалкогольное вино

Спецификация

Внешний вид

Бесцветная жидкость

Идентификация

Растворим в воде с разложением, смешивается с толуолом, ИК-спектр соответствует спектру DMDC RS.

Температура плавления

15 ~ 17 ℃

Диметилкарбонат

0.2% Max

Вести

10ppm Макс.

мышьяк

3ppm Макс.

Железо и медь во всем мире

50ppm Макс.

Анализ (на сухой основе)

99.8% ~ 101.5%

упаковка

20 кг в коробке

Фабрика и отгрузка