Объект | Подробнее |
---|
Химическая формула | Na₂CO₃ |
Молекулярная масса | X |
Внешний вид | Белый порошок/гранулы без запаха |
Растворимость | Растворим в воде (22 г/100 мл при 20°C), глицерине; нерастворим в спирте. |
pH | Сильнощелочная (pH 11.6 в 0.1М растворе) |
Пользы | Стеклоделие, химия, металлургия, пищевые добавки, регулирование pH, лабораторные реагенты |
Безопасность | Коррозионное вещество; хранить в герметичных контейнерах; избегать попадания на кожу/в глаза |
Описание
Карбонат натрия также называют кальцинированной содой, но по классификации относится к соли и не относится к щелочам. Это белые порошкообразные кристаллы, гигроскопичные. Растворим в воде и глицерине, малорастворим в безводном этаноле, труднорастворим в пропаноле.
Процесс подачи заявки
Карбонат натрия может использоваться в пищевой промышленности в качестве нейтрализующего агента, разрыхлителя, например, при производстве аминокислот, соевого соуса и макаронных изделий, таких как таро, хлеб и т. п. Его также можно добавлять в макароны с щелочной водой для повышения эластичности и пластичности. Карбонат натрия также может использоваться для производства глутамата натрия
Фабрика и отгрузка
