Глутамат натрия CAS 6106-04-3

Введение в глутамат натрия (CAS 6106-04-3)

Глутамат натрия (MSG) с номером CAS 6106-04-3 — известная пищевая добавка и усилитель вкуса. В различных контекстах его обычно называют «味精» или «ajinomoto». Ниже приведено подробное введение в это соединение, включая его основные свойства и области применения.

Таблица свойств и применения

MSG в основном используется в качестве усилителя вкуса в пищевой промышленности. Он усиливает вкус пищи, усиливая ее вкус умами, что делает его популярным ингредиентом в различных блюдах, таких как супы, приправы и обработанные продукты. Помимо использования в качестве пищевой добавки, MSG также изучался на предмет его потенциала в качестве пищевой добавки. Исследования показывают, что он может помочь снизить ожирение и вызвать метаболические нарушения, связанные с окислительным стрессом.

Однако стоит отметить, что чрезмерное потребление глутамата натрия может вызвать побочные эффекты, такие как головные боли, тошнота и другие неприятные ощущения. Поэтому рекомендуется употреблять глутамат натрия в умеренных количествах.

Подводя итог, можно сказать, что глутамат натрия (CAS 6106-04-3) является широко используемой пищевой добавкой и потенциальной пищевой добавкой с уникальным свойством усиления вкуса. Однако потребители должны знать о его возможных побочных эффектах и ​​употреблять его в умеренных количествах.

Фабрика и отгрузка