TEL
+ 86-21-6420 0566
Введение в Мальтол
Мальтол, также известный под химическим названием 3-гидрокси-2-метил-4-пирон, представляет собой ароматическое соединение с номером CAS 118-71-8. Он имеет молекулярную формулу C6H6O3 и молекулярную массу 126.11 г/моль. Мальтол — универсальное соединение с многочисленными применениями в различных отраслях промышленности.
Основные свойства мальтола
| Объект | Подробнее |
|---|---|
| Номер по CAS | 118-71-8 |
| Химическая формула | C6H6O3 |
| Молекулярная масса | X |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Растворимость | Растворим в воде, этаноле и ДМСО. |
| Основное использование | Пищевой консервант, усилитель вкуса, антиоксидант |
В пищевой промышленности мальтол широко используется как безопасный ароматизатор и пищевой консервант. Он придает карамельный вкус с легкой горчинкой, что делает его идеальным для использования в шоколадных изделиях, напитках и других кондитерских изделиях. Кроме того, мальтол действует как антиоксидант, защищая клетки от окислительного стресса и улучшая нейронную функцию. Его способность хелатировать ионы металлов также делает его полезным в катализе, косметике и медицинских применениях.
Универсальность и широкий спектр применения мальтола делают его важным соединением в различных отраслях промышленности. Его уникальные химические свойства и благотворное воздействие на здоровье способствуют его растущему спросу на рынке.
Фабрика и отгрузка
