TEL
+ 86-21-6420 0566
Isomalt, also called Palatinitol, is a sugar substitute or sugar alcohol processed from sugar beet. It is a well-tolerated, non-toxic polyol and protein stable excipient. Traditionally, Isomalt (Palatinitol) is used as a sweetener in the food industry and as a tablet excipient in pharmaceuticals.
| Атрибут | Подробнее |
|---|---|
| Имя | Изомальт (Палатинитол) |
| Номер по CAS | 64519-82-0 |
| Химическая формула | C12H24O11 (mixture of 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucitol and 1-O-α-D-Glucopyranosyl-D-mannitol) |
| Молекулярная масса | Approximately 344.30 g/mol (may vary due to mixture) |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Вкус | Sweet, with a sweetness intensity similar to sucrose but with a slight coolness sensation |
| Растворимость | Растворим в воде, мало растворим в спирте |
| Стабильность | Non-hygroscopic, stable under normal conditions, and resistant to crystallization during storage |
| Приложения | Used as a sweetener in food and beverages, as a tablet excipient in pharmaceuticals, and in various other industrial applications |
| Польза для здоровья | Non-cariogenic, low glycemic index, suitable for diabetics, and well-tolerated by the body |
| Способ производства | Enzymatic conversion of sucrose to isomaltulose, followed by catalytic hydrogenation |
| Нормативный статус | Generally recognized as safe (GRAS) by the FDA for use in food, and approved for pharmaceutical use in many countries |
Отказ от ответственности: приведенный выше контент предназначен только для справки и общения среди инсайдеров отрасли и не гарантирует его точность или полноту. Согласно соответствующим законам и правилам, а также правилам этого веб-сайта, подразделения или лица, которые покупают соответствующие товары, должны получить действительные квалификации и условия квалификации.
Фабрика и отгрузка
