TEL
+ 86-21-6420 0566
Цитрат кальция — белый кристаллический порошок, не имеющий запаха и вкуса, нерастворимый в воде и этаноле и легко растворимый в разбавленной соляной кислоте, используется в качестве усилителя питательных свойств в пищевых продуктах и кальциевой добавки в лекарственных препаратах.
| Объект | Подробнее |
|---|---|
| Имя | цитрата кальция |
| Номер CAS | 813-94-5 |
| Молекулярная формула | C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄ |
| Молекулярная масса | X |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок без запаха |
| Растворимость | Нерастворим в этаноле, малорастворим в воде (0.1 г/100 мл при 25°C) |
| гигроскопичность | Слегка гигроскопичен. |
| Стабильность | Стабилен при нормальных условиях, но несовместим с сильными окислителями. |
| Потеря кристальной воды | Постепенно теряет кристаллизационную воду при нагревании до 100°C. |
| Основное использование | Пищевой кальциевый обогатитель (усваивается лучше, чем неорганический кальций). Используется в детских смесях, соках, молочных продуктах, напитках, спортивных напитках и т. д. Также действует как хелатирующий агент, буфер и коагулянт тканей в пищевой промышленности. |
| Информация по технике безопасности | |
| –ADI | Никаких специальных положений (ФАО/ВОЗ, 1994) |
| –Общие побочные эффекты | Вздутие живота, запор, икота |
| –Серьезные побочные эффекты | Затрудненное дыхание, глотание, боли в костях/мышцах, сильная потеря веса, частое мочеиспускание, жажда, нерегулярное сердцебиение, слабость. При возникновении этих симптомов немедленно обратитесь за медицинской помощью. |
| Нормативные ограничения | |
| –Зерновые продукты | 8-16 г / кг |
| –Молочные напитки | 1.8-3.6 г / кг |
Фабрика и отгрузка
